El Hoyo, en Chubut, a 20 kilómetros al Sur de El Bolsón: allí encontré la viña más austral. Están recostadas sobre la ladera de una montaña, donde reciben el mayor tiempo de sol. La cosecha es tarde, en el otoño, antes de la nieve y el invierno que lo hiela todo en los bosques patagónicos. Allí donde crecen pinos y fresas, también hay un vino que por ahora es más una promesa.
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